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“暴走”的雞蛋：批發(fā)價(jià)直逼10元/公斤！未來(lái)還要漲？

與現(xiàn)貨市場(chǎng)相似，期貨市場(chǎng)上，大商所雞蛋主連1909合約近15個(gè)交易日收獲10根陽(yáng)線，區(qū)間漲幅超過(guò)10%。7月18日該合約漲**4817元／500千克，刷新2014年10月以來(lái)新高。

豬價(jià)仍在上漲途中，“火箭蛋”已來(lái)勢(shì)洶洶，在產(chǎn)能淘汰、高溫天氣及豬產(chǎn)業(yè)疫情多重因素支撐下，市場(chǎng)看漲情緒濃厚。近日，**農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)雞蛋價(jià)格直逼10元每公斤，零售價(jià)已破5元每斤，期貨價(jià)格更是站上近五年的高點(diǎn)。

　　逐步逼近每公斤十元

　　據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，7月18日**農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)雞蛋9.74元/公斤，較17日上升0.1%，較月初8.36元/公斤的價(jià)格上漲16.5%，逐步逼近10元／公斤。經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng)記者查詢**農(nóng)產(chǎn)品商務(wù)信息公共服務(wù)平臺(tái)發(fā)現(xiàn)，7月18日北京各批發(fā)市場(chǎng)的價(jià)格在9.2元到10元每公斤不等，同比去年6元到7.84元每公斤的價(jià)格，平均價(jià)格上漲了34％左右，而今年6月份北京各批發(fā)市場(chǎng)的雞蛋價(jià)格還在7、8元每公斤。

　　“雞蛋價(jià)格一直在漲，大概十天的時(shí)間進(jìn)貨價(jià)已經(jīng)漲了一塊多錢（每斤）了。”上海新瞿溪菜市場(chǎng)一位雞蛋攤主對(duì)記者指出，之前普通雞蛋的進(jìn)貨價(jià)在四塊多，現(xiàn)在已經(jīng)漲到了五塊多。記者看到攤位上擺放的價(jià)簽，普通雞蛋的低價(jià)格是5.5元／斤，高價(jià)雞蛋（土雞蛋）賣到了12.8元／斤。

　　記者走訪發(fā)現(xiàn)，上海地區(qū)多個(gè)菜場(chǎng)、超市的普通雞蛋價(jià)格都達(dá)到了5.5元左右一斤。面對(duì)雞蛋價(jià)格持續(xù)走高，一位消費(fèi)者對(duì)記者表示，上漲的價(jià)格仍在可接受的范圍內(nèi)，并不太會(huì)影響她購(gòu)買的數(shù)量。但從記者走訪的情況來(lái)看，超市營(yíng)業(yè)員和菜場(chǎng)的雞蛋攤主都明顯感受到了價(jià)格上漲帶來(lái)的銷量下跌。“賣出的蛋少了，少得多，（因?yàn)椋┵F了嘛。”江南菜場(chǎng)的一位攤主如是說(shuō)。永輝超市營(yíng)業(yè)員也表示，超市的雞蛋銷量有所下降，但總體差得不多。

　　與現(xiàn)貨市場(chǎng)相似，期貨市場(chǎng)上，大商所雞蛋主連1909合約近15個(gè)交易日收獲10根陽(yáng)線，區(qū)間漲幅超過(guò)10%。7月18日該合約漲**4817元／500千克，刷新2014年10月以來(lái)新高。

　　背后推手

　　那么，雞蛋價(jià)格上漲的推手是什么？還有多少上漲空間？

　　一德期貨生鮮品事業(yè)部總經(jīng)理易樂(lè)對(duì)記者表示，雞蛋近期價(jià)格上漲主要是豬瘟替代邏輯驅(qū)動(dòng)以及現(xiàn)貨季節(jié)性效應(yīng)（食品廠備貨和夏季蛋雞歇伏）。

　　此外，市場(chǎng)還有分析認(rèn)為，今年春節(jié)前后雞蛋價(jià)格臨近或低于盈虧平衡點(diǎn)，養(yǎng)雞場(chǎng)在盈利區(qū)間縮小或出現(xiàn)虧損的情況下，淘汰雞增加，導(dǎo)致產(chǎn)蛋雞減少，雞蛋供應(yīng)偏緊。

　　本周卓創(chuàng)資訊對(duì)**五個(gè)城市代表市場(chǎng)進(jìn)行數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)顯示，總計(jì)雞蛋銷量為8381.50噸，環(huán)比漲幅1.48%。終端需求逐漸好轉(zhuǎn)，市場(chǎng)走貨尚可，貿(mào)易商采購(gòu)積極性提高，食品廠成品消化正常。雖然周初蛋價(jià)出現(xiàn)小幅回落，但跌幅不及業(yè)者預(yù)期，下游消化并未受此影響。周三開始市場(chǎng)走貨加快，加上南方銷區(qū)蛋價(jià)上漲，刺激雞蛋消費(fèi)，拉動(dòng)市場(chǎng)銷量。因此本周銷區(qū)市場(chǎng)雞蛋發(fā)貨量繼續(xù)增加。

　　肉蛋奶一直是國(guó)民補(bǔ)充蛋白質(zhì)的三大支柱，三者互為替代關(guān)系。在豬瘟肆虐推高豬價(jià)后，市場(chǎng)消費(fèi)終端對(duì)肉雞及雞蛋的需求隨之提升。易樂(lè)認(rèn)為，隨著豬肉價(jià)格不斷上漲，肉類缺口利多雞蛋價(jià)格，在肉類缺口沒(méi)有彌補(bǔ)之前，淘雞價(jià)格在高位支撐著每一次蛋價(jià)急跌后淘汰去產(chǎn)能的邏輯。“當(dāng)然豬肉缺口也很難讓蛋價(jià)漲到6、7塊錢的位置，但它可能會(huì)對(duì)蛋價(jià)形成支撐，即蛋價(jià)很難回到2塊錢的水平，而是圍繞著4元上下波動(dòng)，那么淡季不淡的價(jià)格將可能長(zhǎng)周期出現(xiàn)。”易樂(lè)說(shuō)。

　　品牌營(yíng)銷專家燕鵬飛認(rèn)為行情受中秋支撐，蛋價(jià)仍有上漲空間，基本面氛圍偏強(qiáng)。本周期貨多頭優(yōu)勢(shì)強(qiáng)于空頭，期價(jià)再度刷新新高，目前價(jià)位處于高位，隨著中秋效應(yīng)逐步消化，節(jié)后蛋價(jià)下跌預(yù)期增強(qiáng)，繼續(xù)追多風(fēng)險(xiǎn)較大。